Tradycyjna architektura kanaryjska, ta ze szlacheckich posiadłości i ze skromnych, ludowych domów, czerpie przede wszystkim z tradycji andaluzyjskich i portugalskich, ale również dodaje silny element własnej osobowości. Szczególnym elementem domów szlacheckich są balkony i patia, których wspaniałe przykłady możemy odnaleźć w La Orotavie i w La Lagunie. W obu przypadkach głównym bohaterem jest drewno, zazwyczaj wyspiarska sosna, nieraz wspaniale zdobiona rękami prawdziwych artystów ludowych.