Certyfikat pochodzenia z południowej części Teneryfy. Na zboczach i szczytach regionu Valle de Güimar, na południu wyspy, mieści się około 1500 hektarów przeznaczonych pod uprawę winorośli, przede wszystkim odmiany Listán Blanco. Gleby wulkaniczne i przewaga passatów naznaczają charakter wina z Valle de Güimar, jednego z pięciu certyfikatów pochodzenia na Teneryfie. Poza winami białymi wytrawnymi, półwytrawnymi i beczkowymi, tamtejsi właściciele winnic wyrabiają wina różowe, czerwone, słodką małmazję i, od niedawna, również wina musujące.
Okręgi miejskie:
- Güimar
- Arafo
- Candelaria